焦亚硫酸钠是一种白色粉末，其主要用途包括以下几个方面：

1. 食品工业：焦亚硫酸钠作为一种食品添加剂，常用于蔬菜、水果、果汁等的漂白、防褐变和防腐等作用。

2. 化学工业：焦亚硫酸钠可以作为化学试剂，用于制造染料、合成药物、生产合成纤维等。

3. 医药行业：焦亚硫酸钠可以作为药物的辅料，用于治疗肝炎、癌症等疾病。

4. 面粉加工业：焦亚硫酸钠可以用于面粉的漂白和改善面筋质量，提高面食的品质。

总的来说，焦亚硫酸钠具有漂白、防褐变、防腐等作用，在食品、化工、医药等领域都有着广泛的应用。