烤乳猪是粤菜系，是一道非常经典的名菜。

烤乳猪是广州的名菜之一，也是粤菜的代表菜之一。它选用的是体重约一斤的乳猪，用糖水淋过全身后烤制而成。成品色泽鲜红、皮脆肉嫩，口感十分美妙，让人回味无穷。这道菜历史悠久，早在明清时期就已经是宫廷名菜，后来流传到民间，成为百姓餐桌上的一道美味佳肴。

在食用时，一般将烤乳猪切成几大块，辅以配菜和调料一起上桌。人们可以按照自己的口味，将猪肉蘸着配制的调料吃，或者将猪肉与配菜一起夹入蒸锅内蒸制片刻，然后再食用。无论是哪种食用方式，烤乳猪都会让人感受到美味和满足。