高压锅炖排骨的最佳时间大约是20到25分钟左右。
使用高压锅炖排骨，先要用大火煮上气5分钟，再改小火，然后盖上锅盖，炖20到25分钟即可。如果排骨比较多，则多炖大约10分钟。通常来说，排骨用高压锅炖熟之后，只需等待锅中保压时间结束后即可。
需要注意的是，在用高压锅炖排骨之前，应先用小火预热高压锅5分钟，然后再放入食材和水进行加热。这样做是为了让高压锅的密封效果更好，因为如果一开始高压锅不热就加压的话，密封效果会打折扣，导致产生漏气的现象。同时，炖排骨时应该注意食材的用量以及烹饪时间，以免出现排骨炖不熟的情况。
