1、食材：蚕菜400g、豆豉适量、蒜适量、盐适量、油适量。 2、将蚕菜冲洗干净，沥干水分。 3、将豆豉剁碎，蒜用刀背拍碎。 4、锅中热油，放入蒜和豆豉，炒香。 5、然后加入蚕菜，翻炒一会。 6、炒至蚕菜变软，加入适量温水，焖一会。 7、5分钟左右，加入适量食盐，拌匀后关火。 8、然后就可盛出了。这样就做好了。