1、芦蒿叶子是能吃的，不过一般是只吃鲜嫩的茎叶。而且芦蒿叶子中含有的挥发性精油，气味浓郁，食用后有较好的开胃效果。

2、芦蒿叶子可以凉拌，将择好的芦蒿叶子用开水焯熟，然后捞出沥干水分，加入盐、辣椒油、芝麻酱、糖、醋等调料搅拌均匀即可，具体调味可以根据的自己的口味来。

3、芦蒿叶子也可以做茶，将芦蒿叶子洗净，洗好后放在阳光下暴晒，晒干即可。由于芦蒿叶子浓浓的清香味，泡茶喝也是十分不错的，看运气起到开胃的作用哦。