猪皮冻是一道传统美食，制作时需要将猪皮煮烂，凝结成冻状。根据经验，一斤猪皮制作猪皮冻需要约2-3升的水。首先，将猪皮清洗干净，切成适当大小的块状。然后，将猪皮放入锅中，加入足够的水，水量约为猪皮的2-3倍。接下来，将锅置于火上，煮沸后转至小火慢炖。炖煮时间通常为3-4小时，直至猪皮完全煮烂，可以用筷子轻松穿透。最后，根据个人口味加入适量盐、调味料和香料，搅拌均匀后，将煮好的猪皮汤倒入容器中冷却凝固即可。