鸭肠火锅一般煮5到10分钟就能熟。

鸭肠相对于其他内脏来说，含有更多的细菌和有毒物质，需要通过加热来破坏其中的有毒物质。但是，如果煮的时间过长，会导致鸭肠变老，影响口感。因此，一般建议将鸭肠放入火锅中煮5到10分钟，即可充分煮熟，又保证了鸭肠的口感。

在煮鸭肠的过程中，需要注意火候，适时搅拌鸭肠，使其受热均匀。同时，在涮煮鸭肠的过程中，可以加入适量的香料或者酱汁，以增加口感和风味。