1、低筋面粉500克、生粉100克、盐5克、泡打粉18克，充分混合即成；

2、柠檬酸3克、碳酸氢钠7克、磷酸二钙3克；

3、将以上三种原料分别与10克面粉预混；

4、加面粉至100克混合4至6分钟即可。