姜丝肉是一道家常美食，做法简单，以下为参考做法：

食材：里脊肉、生姜、青辣椒、红辣椒、生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉、胡椒粉。

步骤：

1. 里脊肉切成丝，加入料酒、胡椒粉、盐，再放入淀粉搅拌均匀。

2. 生姜切丝，青辣椒红辣椒切丝备用。

3. 锅内热油后加入肉丝，滑散后盛出。

4. 锅内留底油，加入姜丝炒香。

5. 加入肉丝、青辣椒红辣椒丝，以及适量的盐、糖、生抽酱油。

6. 翻炒均匀后即可出锅。

这就是姜丝肉的家常做法，简单易学，口感鲜美。是一道适合搭配米饭的家常菜品。