扇贝丁的吃法有很多，下面介绍几种常见的做法。
一、扇贝丁炖豆腐
材料：扇贝丁适量、豆腐一块、葱姜蒜、青红椒粒、炖肉料一份
做法：
1. 扇贝丁冲洗干净；
2. 豆腐切成小块，用开水焯一下，去豆腥味儿；
3. 锅中放油，煸香葱姜蒜，放入扇贝丁煸炒；
4. 放入豆腐块儿，加入炖肉料，加入适量清水；
5. 炖至豆腐入味儿，出锅前撒上青红椒粒即可。
二、蒜蓉扇贝丁
材料：扇贝丁、蒜蓉、葱花、生抽、蚝油、糖、胡椒粉、水淀粉
做法：
1. 蒜蓉加入生抽、蚝油、糖、胡椒粉搅拌均匀；
2. 锅中放入适量油，油热后放入一半蒜蓉炒香，加入扇贝丁翻炒；
3. 翻炒几下后加入清水，放入焯水后的豆腐块儿；
4. 焖煮至扇贝丁熟透，汤汁浓稠，放入剩余的蒜蓉和葱花；
5. 加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
