1、食材：白面500克，小米面250克，酵母5克，白糖5克。 2、将500克白面倒入盆中。 3、将5克酵母，5克白糖，2502克小米面倒入白面中。 4、加入水，揉成光滑的面团。醒发至两倍大。 5、分成小块，揉成小馒头的形状。静置二十分钟。开火蒸十五分钟。 6、关火后，三分钟开盖。出锅。