1、给电热水壶里加水烧开，把开水倒碗里晾凉。冷面汤的做法酸甜。2、把黄瓜洗净切成丝，香椿叶洗净切成末，大蒜也切成末，西红柿切成小块。3、给凉开水碗里，加入5克糖和5克盐，再加入2勺香醋，1勺味极鲜酱油，再放入适量黄瓜丝，西红柿块，香椿叶，蒜末，香油搅拌均匀。4、给煮锅里加入半锅清水，水开后，把面条入锅里煮熟。5、把煮熟的面条捞出，放凉开水碗里过凉。6、最后，把过凉的面条捞出，放入调制好的冷面汤碗里，就可以。