豆角和茄子都是常见的蔬菜，它们的家常做法非常简单易学。下面是具体步骤：
材料：
1. 豆角，洗净摘好并焯水待用。
2. 茄子，洗净切块。
3. 蒜头切碎。
4. 辣椒，切段待用。
5. 生抽，盐，糖，香油，水淀粉适量。
步骤：
1. 热锅凉油，下蒜头煸炒出香味。
2. 加入茄子煸炒至软。
3. 加入豆角和辣椒，继续翻炒均匀。
4. 倒入生抽，盐，糖调味，翻炒均匀。
5. 加入适量水，盖上锅盖焖煮几分钟至豆角熟透。
6. 倒入水淀粉勾芡，翻炒均匀，让菜肴变得浓稠。
7. 滴几滴香油，翻炒均匀即可出锅。
这就是豆角茄子家常做法的详细步骤，简单易学，而且味道鲜美，非常适合家常烹饪。
