1、“沾水”的“沾”：浸湿。 因为接触而被东西附着上；稍微碰上或挨上。

2、沾水和蘸水的区别：

（1）在于蘸水应该是主动的，有意的。蘸指的是在汁液或粉液末里沾一下就拿出来。用多种调味料调制的酱汁，用来蘸菜吃。

（2）沾水是不小心的，无意的。