高压锅煮米饭一般放多少水比较好呢？一般来说，高压锅煮米饭，米和水的比例通常在1:1到1:2之间，也就是米和水至少要有1升到1.5升之间的体积差。具体到每个人，可以根据自己的口味来调整水量。

对于大多数人来说，高压锅煮米饭的水量应该控制在刚好没过米面1厘米左右。这样煮出来的米饭既不会太硬，也不会太软，口感比较适中。如果喜欢软一点的米饭，可以适当增加水量；反之，如果喜欢稍微硬一点的米饭，可以减少一些水量。