蜜汁糖藕的做法如下：

食材：莲藕 、冰糖、 水、桂花 、蜂蜜。

步骤：

1. 洗净藕段，把藕的一端保留，用牙签固定。

2. 将锅中倒入清水，加入冰糖煮溶，多搅拌一下，避免糊锅。

3. 等冰糖溶化后，将处理好的藕段浸泡在糖水中，然后放入蒸锅中蒸40分钟左右。

4. 等汤汁稍微冷却后，放入盛有清水的罐中，封口冷藏，大约一天即可食用。

5. 最后，切片装盘后淋上蜂蜜，撒上桂花即可食用。

注意事项：煮糖汁时要控制好火候，以免糊锅影响口感和味道。切片装盘后可直接食用，也可以作为宴席上的冷盘菜品。