1、螃蟹煮15-20分钟会熟，但由于不同种类的蟹，其量和体积都会不同。2、因此煮蟹时间没有具十分制的规定，一般来说，3-4两的蟹要煮15分钟左右，大于4两的蟹要煮20多分钟才能熟，一定要注意：煮蟹的时间不得少于15分钟，否则很难达到***菌的效果。