如果没有料酒，可以采用以下方法去除食物的腥味：

1. 食醋去腥：在烹调时，加入适量的食醋，可中和或去除腥味。

2. 香料去腥：葱、姜、蒜、孜然、八角、花椒等香料，具有特殊的香味，可以用来去腥。

3. 柠檬汁去腥：柠檬汁具有独特的清香，也可以用来去腥，尤其是对于海鲜和鱼类。

4. 添加糖类：糖可以中和掉一部分盐的咸味，同时也可以掩盖腥味。

5. 加入牛奶或鸡蛋清：它们可以吸附部分腥味，有助于去除腥味。

在烹调过程中，也可以选择使用一些天然的香料和食材，如生姜、蒜、番茄、豆腐等，它们不仅可以增加食物的风味，还可以减少食物的腥味。以上就是没有料酒去腥味的几种方法。