阿胶糕的保质期一般是1-3年。

阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒等制作出的美食，其中所用的材料均是天然，无需添加防腐剂，保质期相对较短。阿胶糕要在阴凉干燥处密封保存，以防霉变。一般只要没有过期，表面没有出现霉变等，就是可以正常使用的，不会影响健康。