要冻结Excel表指定的行，可以按照以下步骤进行操作：

1. 打开Excel表格，选择要冻结的行的上方或下方单元格（例如，要冻结第3行，则选择第5行）。

2. 点击“视图”选项卡，在“窗口”部分中点击“冻结窗格”下拉菜单中的“冻结至第3行”。

这样，指定的行就会被冻结，即当您滚动表格时，冻结的行将保持固定不动，直到您取消冻结为止。请注意，冻结行不会影响表格的滚动效果，只会使指定行在滚动时保持可见。

如果您想在操作完成后取消冻结行，只需再次点击“冻结窗格”下拉菜单中的“取消冻结窗格”即可。

需要注意的是，上述步骤适用于大多数基于Windows的Excel版本。如果您使用的是Mac版Excel，操作方法可能会有所不同。此外，如果您对Excel的操作不熟悉，建议先学习一些基本的操作方法，以确保能够正确地冻结指定的行。