酸辣鱼汤是一道家常美食，做法简单易学。以下是具体的做法和步骤：

1. 首先，准备一条鲫鱼，去鳞、去内脏，洗净备用。

2. 准备一些蔬菜，如：豆芽、豆腐、蘑菇等，洗净备用。

3. 锅中放入适量油，将鲫鱼放入锅中煎制片刻，加入适量清水，煮开。

4. 加入适量白醋，适量盐，适量鸡精，根据个人口味加入辣椒酱，煮上几分钟，直至鱼肉熟透。

5. 这时加入蔬菜，继续煮上几分钟，让蔬菜吸收鱼汤的鲜美。

6. 最后，加入一些香菜或者葱花，增加酸辣鱼汤的香味，即可出锅。

酸辣鱼汤不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭烹饪的美食。这道菜的特点是酸辣可口，色香味俱全，是一道开胃的美食。喜欢酸辣口味的朋友们可以尝试一下哦！