一般情况下，越南沙金佩戴是不会掉色的。

越南沙金是一种合成金属，其性质稳定，不易掉色。虽然其外表与黄金相似，但并不属于黄金系列。沙金的特点包括密度和硬度比黄金低，但其延展性和亮泽度更高。在正确保养的前提下，沙金并不会出现掉色的情况。如果沙金佩戴一段时间后出现掉色，有可能是因为沾染了其他物质或佩戴不当造成，但具体原因需要结合实际情况进行判断。