1、碗里倒入适量面粉，一点点的加入清水用筷子快速搅拌成棉絮状。 2、虾去头去皮，用牙签挑出背部腹部的黑线，蛤用热水煮水扒出蛤肉，菠菜切小段，火腿切丁，葱切花，姜切丝备用。 3、锅里倒油加热，放入葱，姜爆香，放入菠菜翻炒。 4、加水烧开，放入面疙瘩，虾仁，蛤肉，火腿。5、加味极鲜酱油，盐，白胡椒粉，香油调味。 6、盛入大碗里，撒上香葱花即可。一碗鲜香无比的海鲜疙瘩汤做好了。