鲜拐枣泡酒方法如下：
1. 准备材料：鲜拐枣2千克、50度以上的白酒10千克、可密封的玻璃坛或玻璃罐。
2. 将拐枣清洗干净，控干水分。
3. 将酒和拐枣倒入玻璃坛中，比例为1:2，浸泡1个月以上，每天搅拌一次。
4. 浸泡过程中，注意保持密封，并随时搅拌酒和拐枣，以防沉淀。
饮用时，可将泡好的拐枣酒直接饮用，也可以根据个人口味适当加入冰糖或蜂蜜调味。
需要注意的是，泡酒用的白酒度数越高越好，最好是50度以上。同时，拐枣酒的比例要适中，酒不能太少，否则会影响发酵；但也不能太多，否则会增加酒的浓度。
