家常糯米藕的做法如下:

食材:莲藕1节、糯米1小碗、红糖适量、冰糖适量、红枣适量、清水适量、蜂蜜适量。

步骤:

1. 糯米提前浸泡几个小时,备用。

2. 莲藕底部切下一片,成为盖子,用牙签固定,避免漏米。

3. 处理好的糯米装入莲藕洞中,尽量塞实塞紧一些。

4. 盖上切下的盖子,用牙签封口,倒入红糖水(红糖和水比例是1:2),放入几颗红枣和冰糖。

5. 放入锅中,大火烧开,转小火煮1个小时,再闷一个小时。

6. 凉凉后切薄片即可食用,可以淋上蜂蜜作为调料。

注意事项:

1. 糯米一定要提前浸泡,这样容易煮熟而且口感更软糯。

2. 莲藕选择表皮干净的粗壮莲藕,适合炖煮。

3. 煮的过程中要随时观察汤汁的浓稠度,避免藕煮的太烂或者太硬。