1、大米清洗干净，浸泡30分钟。2、砂锅底部刷一层油，放入大米和玉米粒。3、加入适量清水。4、盖上盖子，中大火将水煮开。5、等水差不多吸收干后，转小火，加入一小勺猪油，用勺子抹到饭上。6、放上切好的腊肠，打上一个蛋，盖上锅盖，继续小火焖煮3分钟。7、加入煮熟的青菜，淋上酱汁，好吃的砂锅饭就完成。