香兰素是一种有机化合物，化学式为C8H18O，为可食用香料，广泛用于化妆品、香皂、香精以及饮料、糖果、饼干、夹心巧克力等食品中，以提高其香精香气和增加制品的诱人口感。

它通常是从香兰原浆中提取的一种香兰叶提取物，具有浓郁的香兰香味，是食品加工中常用的添加剂。在食品中，它可以赋予一种令人愉悦的香甜气味，使食品口感更加丰富。同时，它也是许多香水、香氛等日化用品中的常见成分。

需要注意的是，过量摄入香兰素可能会对人体健康产生一定的副作用，因此在使用时应遵循食品添加剂的使用标准，避免过量摄入。