泰式黄瓜沙拉是一种酸辣开胃的凉菜，非常适合夏季食用。下面是其制作方法：

材料：

1. 黄瓜 2根

2. 蒜瓣 3-4颗，切碎

3. 鱼露 1-2汤匙

4. 糖 1茶匙

5. 辣椒（去籽） 1个，切碎

6. 柠檬汁 1汤匙

7. 花生酱 1茶匙

8. 香菜碎 适量

9. 青柠汁 适量

10. 炒香白芝麻 适量

步骤：

1. 将黄瓜切成薄片，备用。

2. 将蒜瓣切碎，与鱼露、糖、辣椒碎和柠檬汁混合在一起，搅拌均匀，作为酱汁。

3. 将酱汁淋在黄瓜上，用香菜碎和白芝麻点缀。

4. 将切好的黄瓜与酱汁拌匀，确保每片黄瓜都被酱汁覆盖。

5. 放入冰箱冷藏，至少腌制10分钟，让黄瓜更加凉爽，口感更佳。

泰式黄瓜沙拉就做好了，酸辣开胃，非常适合夏季食用。口感清爽，营养丰富，是一道非常受欢迎的凉菜。