小鱿鱼仔是一种美味的小吃，它的肉质鲜嫩，口感独特。下面介绍一种好吃的做法：

食材：小鱿鱼仔、蒜末、姜末、葱花、生抽、蚝油、盐、糖、料酒、辣椒粉

步骤：

1. 小鱿鱼仔洗净，去掉内脏，剪去头部，控干水分备用。

2. 热锅凉油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。

3. 放入小鱿鱼仔，煎至两面金黄。

4. 倒入适量的料酒，去腥味。

5. 加入生抽、蚝油、盐和糖，调味。

6. 加入适量的清水，中小火煮10分钟左右，让小鱿鱼仔入味。

7. 撒上葱花和辣椒粉，翻拌均匀即可。

小鱿鱼仔这样做，口感鲜美，营养丰富，是一道美味的小吃。如果你喜欢辣味，可以加入适量的辣椒粉，增加口感层次。此外，还可以搭配其他食材，如蔬菜、豆腐等，创造出更多口味。