生蚝一般煮3到5分钟左右的时间。

具体的烹饪时间要根据自己的口味而定。如果想要更加入味的话，可以炖煮一个小时左右。另外，建议将生蚝加入配菜之后水开之后再煮，这样可以更快地煮熟生蚝，避免出现生蚝没有入味的情况。

需要注意，生蚝性寒，且所含的物质对人体有滑肠、润燥的作用，外感急性肠胃炎，外感风寒者不能吃生蚝，以免症状加剧。此外，食用时要注意煮熟煮透，一定不可以吃生的或者是未熟的生蚝，以免引起感染性的腹泻。