食材：油菜、蘑菇、蒜末、生抽、蚝油、盐、白糖
步骤：
1. 准备好油菜和蘑菇，将蘑菇洗净撕成小朵。
2. 锅中烧水，水开后放入油菜焯烫一下，捞出沥干水分备用。
3. 锅中加少许油，放入蒜末爆香。
4. 放入蘑菇翻炒至变软。
5. 加入适量生抽、蚝油、盐、少许白糖，翻炒均匀。
6. 倒入适量清水煮开，放入焯烫好的油菜翻炒均匀。
7. 煮至汤汁收干即可出锅。
这样，一道美味的油菜蘑菇就做好了。蘑菇口感鲜美，与油菜搭配，营养丰富，是一道非常适合素食者的菜品。同时，这道菜也非常适合作为配菜，与其他菜品一起搭配食用。
