食材：
白菜适量、香菇适量、木耳适量、鸡蛋适量、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、饺子皮适量。
步骤：
1. 白菜切碎，香菇和木耳切丁，葱姜蒜切末。
2. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，锅中倒入适量油，将鸡蛋液倒入锅中翻炒至熟透，盛出备用。
3. 将切好的白菜、香菇和木耳放入碗中，加入葱姜蒜末、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉和花椒粉，搅拌均匀。
4. 饺子皮中加入适量馅料，包成饺子。
5. 锅中倒入适量水，煮沸后放入饺子，煮至饺子浮起来即可捞出食用。
注意事项：
1. 馅料中可以根据个人口味加入其他调料和食材，如香菜、胡萝卜等。
2. 包饺子时注意不要将馅料包得过满，以免煮时馅料溢出。
3. 煮饺子时要用沸水，煮的过程中要加两次水，以免饺子煮破。
