鸡精的主要原料是什么

鸡精的主要原料是鸡肉、鸡骨、鸡皮等经过高温烹调、脱脂、浓缩等工艺加工而成。经过提取、过滤等步骤，提取出鸡肉中的蛋白质、氨基酸、核苷酸等，使得鸡精具有浓郁的鸡味和香味。