凤凰水蜜桃大约在7、8月份成熟。凤凰水蜜桃，是张家港市的特产，名闻遐迩，远销苏州上海、南京等地。解放初，由当地植桃能手从浙江、无锡等地引进蜜桃良种，经精选培育，形成了有独特风味的凤凰水蜜桃。

凤凰水蜜桃已有近70年的栽培历史。以其形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点而驰名中外。水蜜桃的品种很多，较优良的品种有7个，其中早熟的“雨花露”、中熟的“白凤”和晚熟的“白花”水蜜桃为最佳。