芝士龙虾是一道美味的海鲜佳肴，鲜美浓郁的龙虾搭配浓郁的芝士，口感丰富，令人回味无穷。以下是制作芝士龙虾的正确方法：

材料：

1. 龙虾一只，约1斤重；

2. 芝士适量，种类可以根据个人口味选择，如马苏里拉、蓝纹等；

3. 橄榄油适量；

4. 香菜、蒜蓉、干辣椒适量；

5. 盐、黑胡椒适量；

6. 柠檬一片。

步骤：

1. 将龙虾洗净，剪去须角，剁成小块，用盐和黑胡椒腌制备用。

2. 热锅凉油，放入蒜蓉和干辣椒煸炒出香味。

3. 加入适量的橄榄油，放入龙虾块，两面煎至变色。

4. 加入切好的芝士，小火慢慢融化，注意不要煎焦。

5. 加入切好的香菜和柠檬片，翻炒均匀。

6. 装盘，撒上少许香菜装饰，即可食用。

注意事项：

1. 龙虾要选择新鲜的，买回家后可以先用清水养一段时间，让龙虾把杂质吐干净。

2. 芝士不要加太多，以免掩盖了龙虾的鲜味。

3. 烹饪过程中火候要掌握好，以免龙虾煎焦。

4. 口味可根据个人喜好，适当调整盐和黑胡椒的用量。