牛肉干是生的还是熟的

牛肉干可以是生的也可以是熟的，这主要取决于制作方法和配料。一般来说，如果你自己制作牛肉干，可以选择将牛肉煮熟后再进行干燥，这样牛肉干会更软嫩，更有口感。然而，如果你去超市购买现成的牛肉干，可能会发现有些是经过烘烤或油炸的，这样的牛肉干通常会更硬，更有嚼劲。