1、原料：紫芦笋350克，蒜瓣、盐各适量。

2、紫芦笋洗净后斜刀切成均匀的小段，蒜瓣剁成蒜末。

3、炒锅倒油烧至6成热时下入蒜末，爆出蒜香味后倒入紫芦笋。

4、大火煸炒至紫芦笋断生撒入盐，炒匀出锅，蒜香紫芦笋就做好了。