清炒白米虾
食材：白米虾、姜、蒜头、干辣椒、料酒、盐、鸡精
做法：
1. 白米虾洗净控干水备用；
2. 姜切末，蒜头切末，干辣椒备好；
3. 锅烧热下油（多放点）烧热后下入虾仁翻炒，炒至虾仁变红；
4. 加料酒，加盐，加鸡精，加干辣椒和姜末、蒜头，翻炒均匀。搞定~
蛋炒白米虾
食材：白米虾、鸡蛋、小葱、生姜、蒜瓣、酱油、白糖、胡椒粉、香油、食盐、菜油。
做法：
1. 白米虾洗净沥水，小葱洗净切成葱花，鸡蛋打入碗中备用；
2. 将打好的鸡蛋液加入盐和少许胡椒粉搅拌均匀；
3. 锅烧热下油烧至7成热，下入虾仁翻炒至虾仁变红；
4. 倒入鸡蛋液，加入酱油翻炒均匀；
5. 加入蒜末和姜末翻炒出香味；
6. 淋上少许香油，撒上葱花翻炒均匀即可出锅。
