食材：菜椒、鸡蛋、盐、鸡粉。

1、菜椒清洗干净，用手掰成均匀的块。

2、鸡蛋打入碗里搅打均匀，炒熟盛出备用。

3、另起锅烧油，倒入菜椒翻炒均匀，炒至菜椒出现虎皮。

4、加入一勺盐，一勺鸡粉，翻炒均匀。

5、倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可盛出食用。