用料：冷饭1碗、鸡蛋1个、玉米1小把、香肠1根、小葱1根。

1、鸡蛋打散搅拌均匀，玉米煮熟备用，香肠切片，小葱切葱花。

2、平底锅放一点油，鸡蛋摊成一张饼，然后用筷子拨散备用。

3、香肠用小火煎一煎盛出备用。

4、用香肠煎出来的油，翻炒冷饭。

5、炒热后加入其他配料一起翻炒，然后放盐、葱花即可。