鸡蛋打散，加少许清水和盐，搅拌均匀，西红柿洗净切小块，下油锅翻炒出红油，加入少许白糖翻炒均匀，再加入少许料酒，把西红柿的汤汁全部炒出之后，加入炒好的鸡蛋，炒匀即可。
工具/材料:鸡蛋、盐、白糖、料酒
步骤 （共3步）
按步骤阅读：
1、搅拌鸡蛋
鸡蛋打散，加少许清水和盐，搅拌均匀。
2、鸡蛋炒块
炒锅热油，倒入鸡蛋液，底部稍稍凝固后，用筷子划散炒成块盛出。
3、西红柿炒蛋
西红柿洗净切小块，下油锅翻炒出红油，加入少许白糖翻炒均匀，再加入少许料酒，把西红柿的汤汁全部炒出之后，加入炒好的鸡蛋，炒匀即可。
总结:
鸡蛋打散，加少许清水和盐，搅拌均匀。炒锅热油，倒入鸡蛋液，用筷子划散炒成块盛出。西红柿洗净切小块，下油锅翻炒出红油，加入少许白糖翻炒均匀，再加入少许料酒，把西红柿的汤汁全部炒出之后，加入炒好的鸡蛋，炒匀即可
