1、成分不同：只有母蟹才有蟹黄，因此母蟹的蟹黄最多，公蟹中所含的叫蟹膏。

2、口感不同：母蟹中含有许多蟹黄，吃起来柔软美味，而公蟹中所含的蟹膏吃起来没有那么柔软，但是也非常美味。

3、个头不同：母蟹的个头一般比公蟹要小一点，重量也比公蟹要轻一点。