1、王致和臭豆腐是老北京的传统小吃，属于豆腐乳的一种。

2、颜色呈青色，闻起来臭，吃起来香。

3、发明人是安徽人王致和，流传已有300多年。

4、他原是个文人，多次进京赶考不中，改为以制豆腐为生，并创制出臭豆腐。

5、臭豆腐曾作为御膳小菜送往宫廷，受到慈禧太后的喜爱，亲赐名“御青方”。