处理章鱼，需要把章鱼清洗干净，剪掉内脏。章鱼也叫八爪鱼，身体很柔软，煮熟之后颜色是纯白色，没有壳，吃起来口感脆脆的，营养价值也比较高。章鱼的表面有很大的腥味，一定要撕掉外表的一层黑皮，清洗时需要把章鱼的内脏全部剪掉，用盐水反复冲洗干净就可以了。