1、准备好所需的材料。将面粉、盐、酵母粉、蛋液、白糖倒入碗中，慢慢加入开水，边加边搅拌。搅拌成絮状的干面粉后，加入一勺油，再次搅拌均匀。

2、揉成面团，放在铺有面粉的案板上，用瓶子卷成牛舌，卷起一端，从后往前搓，再搓成球状，再搓一遍。

3、直到搓出一层薄薄的手套膜，将手套膜放入密闭容器中发酵至两倍大小。

4、将发酵好的面团擀成长条状，切成大小相同的四剂，擀成长均匀的条状，然后从一端擀到另一端。在冷水中蒸40分钟。

5、40分钟后，面包被蒸熟了。内层蓬松柔软。