起司猫是美国短毛猫的一个颜色，都不能算是一个品种。起司猫是源自于一个日本的漫画，因为这个漫画叫做起司猫，所以就将这种颜色的猫取名为起司猫。

从正规的角度看的话，起司猫的确不属于一个品种，最多可以说是一种颜色，起司猫指的是颜色为银虎斑加白色的猫，比如英国短毛猫、波斯猫、加菲猫等等都是有银虎斑加白颜色的猫，所以在买猫的时候，如果有人说这只是起司猫的话。要懂得分辨，他说的是颜色，而不是品种，很可能是其他品种的猫。