非常多的人喜欢红烧肉，并把它列为最爱吃的菜之一，不同的地区有不同的红烧肉做法，下面介绍其中一种较为普遍的家常做法。

操作方法

把洗干净后的五花肉切成方块，把姜切成薄片。

开小火，把铁锅烧热，倒入适量的食用油和冰糖。

将五花肉倒入锅内，调中火，快速翻炒。

放入姜片和酱油，翻炒一下后倒入热水，再放入适量的盐和八角，大火把水烧开后，调小火焖四十分钟左右。

等汤汁烧得只剩下一点后，再翻炒几下，关火。

把红烧肉盛盘。

特别提示

胆固醇高的人不宜多吃红烧肉