茄子在烧烤架上烤的方法是先把茄子切成片，然后放在烤架上面烤制，烤的时候刷一点酱再烤即可。

烤茄子是一道菜品，制作原料有茄子、木鱼花、生姜泥等。注意抹上肉馅后一定要用烤的方法，味道比蒸出来的肉香。