8127工作制安排是：早上8点的时候去上班，晚上12点的时候才下班，后面这个数字7表示一个星期都没有休息的时间，也就是一个星期都要工作，这样的工作制就叫8127工作制。

工作制度是指机关单位或者企业单位为了维护企业单位的正常运作，规定员工日常工作行为规范，完善企业流程的一种规范准则。