材料：油菜、花椒、干红辣椒、蒜末、胡萝卜丝、酱油、白糖，淀粉。

扒油菜做法：

1、锅里放适量水和盐，加热，放入油菜炒一下后放凉水里清洗，将清洗后的油菜沥水，再将油菜装盘；

2、把油加热到五到六成热时加入花椒炒香，捞出备用；

3、锅里放入适量油，加胡萝卜丝、蒜泥、干红辣椒段煸炒；

4、最后在锅里加入做好的花椒粒煸炒；

5、在做好的菜中加酱油、白糖、水淀粉勾芡；

6、待収汁儿，捞出洒在油菜上即可。